Conde Nast Traveler anerkjenner Trøndelag som en av de fremste mat-regionene i verden og trekker frem mangfoldet av fantastiske råvarer du finner her fra skog, fjell, fjorder og jorder, med produksjon av sjømat i verdensklasse, økologiske meieriprodukter og ferske grønnsaker som de trønderske bøndene deler lokalt og med restauranter over hele verden.
Det er magasinets redaktør-team som har satt sammen listen med sine anbefalinger, der de mest spennende stedene i verden for mat og drikke, kunst & kultur, historie, bærekraft, natur og strender og reiseopplevelse er nevnt. Les saken og se hele listen fra Conde Nast Traveler Best Places To Go her.
For å få et innblikk i hvorfor nettopp Trøndelag er Europeisk matregion og anbefales leserne er blant annet et opphold på Britannia Hotel med besøk i Speilsalen, der signaturretten "en pilgrimsreise fra Frøya" med kamskjell er trukket frem.
En pilgrimsreise fra Frøya er en av signaturrettene våre og kamskjell er nok min absolutte favorittråvare her i Trøndelag. Det er kamskjell som er stekt i økologisk smør fra Røros, servert med selleri og kaviar med saus laget på Tindved, grønn chili og smør. Kamskjell fra Frøya er store, ekstra smakfulle og denne kvaliteten finner du ikke noen annen plass i verden.
Christopher Davidsen, tidligere Executive Headchef Speilsalen.
Leserne får også anbefalt flere av byens beste steder som Credo, Bula Neobistro, Kraft Bodega med kokkenes signatur-retter basert på de beste trønderske råvarer. I tillegg til flere av regionens høydepunkt når det gjelder mat & drikkefestivaler gjennom året, som Trøndersk Matfestival, Bryggerifestivalen i Trondheim, Trondheim Vinfest og Trondheim Ginfestival.
Vi gleder oss over den flotte omtalen som er med på å sette Trøndelag på verdenskartet - Best places to go!
Hjertelig velkommen til oss!