Palmehaven har et klassisk fransk kjøkken med hovedvekt på norske / lokale råvarer. Vi profilerer et tradisjonelt kjøkken med friske norske råvarer.
Kjøkkenet er en pådriver av å utvikle nye retter etter gamle tilberedningsmåter. Vårt kjøkken er kjent for bruk av lokale råvarer som hjort fra Gjørv Gård og kamskjell fra Hitra.
